🍲 Ratatouille et céréales au chorizo 🍲

 

Pour faire durer l'été, on vous propose aujourd'hui de découvrir une recette typiquement provençale : la ratatouille avec les légumes du soleil qu'on aime tant 😍. On l'a revisitée à notre façon avec des céréales, du chorizo et du parmesan, on espère que la recette vous plaira 😋 👍 

 

🕐 10 min de préparation

🕐 15 min de cuisson

👶  à partir d'un an

 

🍆 🍅 🧀   Les ingrédients : 🍆 🍅 🧀 

50g de tomate

50g de courgette

50g d'aubergine

40g de mélange de céréales (blé, riz, quinoa)

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Quelques brins de thym

25g de cheddar ou de cantal

30 à 40g de chorizo doux

 

🍴 😋 La préparation : 😋 🍴

Etape 1 : Faites bouillir de l'eau légèrement salée. Pendant ce temps, lavez les légumes et coupez-les en petits dés.

Etape 2 : Dans une casserole, faites chauffer l’huile puis ajoutez les céréales, les herbes et les légumes. Mélangez et couvrez d’eau jusqu’à 1 cm au-dessus des légumes. Recouvrez d’un couvercle. Faites cuire pendant 15 à 20 minutes à feu doux, à l’étouffée. Vérifiez si les légumes sont bien cuits, sinon ajoutez encore un peu d’eau et prolongez la cuisson. S’il y a trop d’eau, égouttez l’ensemble.

Etape 3Hachez finement le chorizo puis mélangez-le avec le cheddar ou le cantal râpé. Servez la ratatouille saupoudrée de fromage, de chorizo et d'une pincée d'amour 😍.